Как выбрать спелый арбуз?

- Рекомендую покупать арбузы с середины августа, так как именно в этот период бахчевые дозревают. А в ранних плодах есть риск наличия нитратов, - говорит ведущий специалист по стандартизации ФБУ «Красноярский ЦСМ» Надежда Воронкина. - При покупке стоит обратить внимание на внешний вид плодов: большие ягоды на вид должны быть шаровидными, эллипсоидальными, сплюснутыми, цилиндрическими и т. д. Окраска может быть от белой до тёмно-зелёной, а рисунок - в виде полос, пятен, сетки. У зрелых плодов ярко выражен рисунок коры, поверхность блестящая. У недозрелых она матовая. Грунтовое пятно жёлтого цвета у арбуза, как правило, говорит о том, что плод перезрел.

Также арбуз можно проверить на зрелость, несильно ударив по нему ладонью. При ударе согнутым пальцем вы услышите глухой звук. У недозрелых плодов он будет звонким. Кроме того, отмечу: перед употреблением арбуз следует тщательно вымыть под проточной водой. Разрезанный плод хранится в холодильнике не более суток. Не рекомендуется покупать арбузы на стихийных рынках и базарах. У продавцов должна быть декларация о соответствии продукции и информационный лист, в котором указаны страна происхождения, условия хранения и т. д.

Красноярские медики рассказали о пользе и вреде клубники Подробнее

Смотрите также:

• Красноярцам посоветовали, как встретить Новый год без вреда здоровью →
• Эксперты из Красноярска рассказали, как правильно выбрать арбуз →
• Как выбрать сладкий подарок к Новому году? →