Красноярский Роспотребнадзор назвал пять продуктов, которые «подкармливают» микрофлору пробиотиками.
Квашеная капуста — кладезь клетчатки и витаминов. В процессе естественного брожения в капусте размножаются молочнокислые бактерии, которые и работают как пробиотик.
Кимчи — Острая корейская закуска из квашеных овощей. Богата железом и витамином К, а также содержит полезные бактерии, улучшающие пищеварение.
Комбуча (чайный гриб) — пробиотический напиток, известный в России как чайный квас. В процессе ферментации в нём образуются органические кислоты и полезные микроорганизмы.
Солёные огурцы, прошедшие естественное брожение. Маринованные с уксусом таким свойством не обладают.
Некоторые сыры: гауда, моцарелла и чеддер содержат бактерии, которые выживают после выдержки и положительно влияют на микрофлору кишечника.
Ранее мы рассказывали, как начать дачный сезон без вреда для здоровья.