Специалисты краевого Роспотребнадзора проинформировали жителей города и региона о том, какую природу имеет белый налёт, встречающийся на магазинном шоколаде.
«Данный дефект может появиться при нарушении правил перевозки или хранения. Шоколад начинает плавиться при температуре выше 30°С. При этом какао-масло выходит на поверхность и образуется налёт», — уточнили в службе.
Сотрудники Роспотребнадзора также отметили, что белые выделения на шоколаде могут быть так называемым «сахарным поседением». Оно возникает, когда хранящийся при низкой температуре продукт переносят в тёплое помещение. На поверхности шоколада появляются капли конденсата, в них растворяется сахар, который с опаской воспринимается некоторыми покупателями как «неизвестный белый налёт».
«Когда покупаете шоколад, то обратите внимание на его упаковку — на ней недолжно быть жирных пятен. Их наличие указывает на то, что он хранился неправильно. Если вы купили некачественный шоколад, то можете вернуться в магазин для обмена товара либо возврата денег», — отметили в Роспотребнадзоре.