В Красноярском крае возник дефицит яиц. О нехватке яиц в магазинах говорят представители торговых сетей.
Как сообщает NGS24.RU, представители сетевых магазинов связывают дефицит яиц с нехваткой качественного генетического материала для выращивания яйценосных куриц.
Дефицит сказывается на ценах. Закупочные цены растут, но на рознице пока это не сильно отразилось.
Из-за возникшего дефицита в продаже появились куриные яйца 3-й категории (С3), меньшие по размеру, но, как сообщается, более питательные и насыщенные витаминами, так как их несут молодые курицы.
По данным Красноярскстата, 2 октября средняя стоимость яиц в Красноярском крае составила 87,26 рубля. 4 сентября яйца стоили 74,48 рубля. Таким образом стоимость яиц увеличилась примерно на 17 %.