В Роспотребнадзоре назвали причину заражения жительницы Норильска ботулизмом.
Результаты лабораторных исследований показали, что жительница Норильска заразилась ботулизмом из-за рыбы, купленной через мессенджер. Женщина приобрела рыбу через группу в мессенджере. Оказалось, что продавец самостоятельно засолил непотрошеную ряпушку с нарушением технологии.
«Безкислородная среда при неправильной засолке рыбы в домашних условиях позволяет развиваться бактериям и вырабатывать ботулотоксин. При низких температурах и при высокой концентрации соли снижается риск образования токсина ботулизма», - рассказали в Роспотребнадзоре.
Материалы переданы в правоохранительные органы для возбуждения уголовного дела в отношении продавца. Потерпевшая на данный момент выписана из больницы.
Рыбу и другую продукцию не рекомендуется приобретать в несанкционированных местах, а также «с рук».
Ранее сообщалось о том, что жители Красноярского края стали чаще болеть чесоткой.