Сливочное масло в Красноярске проверят с помощью ультрафиолета

Красноярский общественник рассказал о новом этапе борьбы с фальсификатом сливочного масла в регионе.

   

   

«Мы получили прибор «Орион», который поможет нам дать ответы на многие вопросы, путём определения качества пищевых продуктов методом люминесцентного анализа. В данном приборе растительный и молочный жир светятся разным цветом. Если при нормальном освещении спред ещё более жёлтый, чем настоящее масло, то в приборе он сине-белый», - написал на своей странице в соцсети Игорь Болбат, руководитель общественного центра по борьбе с фальсификатом.

Прибор поможет выявить присутствие растительного масла в продуктах, которые в магазине продаются под видом сливочного масла. В ультрафиолетовом свете стопроцентное сливочное масло будет светить желтым, а с добавлением растительного будет появляться синий спектр – чем больше примесей, тем синим выглядит продукт.

Общественник посоветовал родителям снять пробу сливочного масла в детских садах, чтобы узнать, чем на самом деле кормят детей. Для этого нужно взять порцию своего ребенка и принести в лабораторию. При этом предупреждать заранее администрацию учреждения не следует, чтобы обычный продукт не заменили на натуральный в разовом порядке.

Пока что проверку прошло масло масло «Нарада» и минусинское «Сибиржинка», В них растительных масел не обнаружено. Следующим в очереди на проверку стоит сметана, сыр и творог, который тоже проверят с помощью прибора.

Напомним, ранее Игорь Болбат рассказывал о том, что на еженедельных ярмарках фермерских продуктов, которые проводят в Красноярске, под видом натуральных продуктов продают подделку. Кроме того, фальсификат обнаружили и на полках супермаркета.