В Роспотребнадзоре рассказали, как правильно выбрать цикорий.
Вкус цикория зависит от степени обжарки корня. Чем темнее цикорий, тем более глубокий и насыщенный у него вкус. Но светлый цикорий содержит больше полезных веществ.
Цикорий лучше покупать в металлизированной герметичной упаковке, желательно вакуумной.
Если после вскрытия чувствуется резкий сильный запах, значит в продукт добавили ароматизаторы.
Желательно изучить состав перед покупкой. Нередко производители для удешевления добавляют муку из ржи, ячменя и овса.
«Цикорий должен храниться в плотно закрытой банке в сухом, прохладном месте. Его можно брать только сухой ложкой, иначе он начнет “каменеть”», - напомнили в красноярском Управлении Роспотребнадзора.
Ранее в Роспотребнадзоре рассказали о полезных свойствах томатного сока.