В Роспотребнадзоре дали советы, как собирать грибы.
По словам специалистов, для похода в лес за грибами нужно подготовиться – взять плетеную корзину, нож, коробок спичек, воду, заряженный телефон. Выходить за грибами лучше утром – они лучше сохранятся, поскольку еще не нагреты солнцем.
Надеть лучше всего яркую, заметную, удобную одежду и высокую обувь.
Сбор грибов у дороги и в промышленных зонах не рекомендуется – в этих местах грибы впитывают тяжелые металлы и становятся небезопасны для здоровья.
Помимо этого, не следует собирать старые, мягкие и трухлявые грибы. Они могут привести к отравлению.
Следует собирать только знакомые грибы. В плетеной корзине они лучше сохранятся. В пакете же они будут быстро ломаться и портиться.
После срезания гриба его следует очистить от земли, мусора, листьев. А дома их следует замочить в соленой воде для избавления от насекомых.
Готовить грибы лучше в день сбора. При этом их нужно подвергнуть тщательной тепловой обработке.
«Отваривайте грибы дважды: сначала 10 минут, слейте воду, затем проварите повторно. После этого можно готовить грибные блюда», - советуют в Роспотребнадзоре.
С рук и в несанкционированных местах грибы лучше не покупать.
Грибы не рекомендуются детям до 10 лет и людям с заболеваниями пищеварительного тракта
Ранее сообщалось о том, что в Красноярске начали продавать первые лисички. О грибных местах в окрестностях Красноярска можно узнать здесь.