Красноярские специалисты Роспотребнадзора рассказали, какое мясо должно быть в школьных столовых.
Так, согласно СанПиН 2.3/2.4.3590-20, в школьных столовых должны готовить блюда только из мяса первой категории. Это может быть курица, говядина, свинина, индейка и другие виды мяса.
Категорически запрещено готовить еду для школьников из непотрошеной птицы, мяса диких животных, яиц и мяса водоплавающих птиц.
Однако эксперты отмечают, что допускается корректировка школьного меню с учётом конфессиональных и территориальных особенностей при условии соблюдения всех требований закона.
Ранее специалисты Роспотребнадзора рассказали о пользе пекинской капусты.