В Красноярске обнаружили котлеты и пельмени с листериозом и сальмонеллёзом. Об этом сообщает ФГБУ «Центр оценки качества зерна».
Листериоз – одна из самых тяжёлых болезней пищевого происхождения. Бактерии Listeria monocytogenes выживают и размножаются даже при минусовых температурах.
Сальмонеллёз также опасен. Бактерии Salmonella погибают при кипячении, но легко развиваются в холоде.
Информацию об опасной продукции передали в Россельхознадзор для принятия мер. Какие именно пельмени и котлеты были заражены возбудителями бактерий, не сообщается.
Ранее в красноярском Роспотребнадзоре дали советы по лепке пельменей.