В Красноярских магазинах только 2 из 8 образцов ряженки соответствуют нормам. Об этом заявили в Красноярском ЦСМ.
Специалисты проверили ряженку из Красноярского и Алтайского краев, Новосибирской и Кемеровской областей и Республики Хакасия. В ряженке фирмы «Семёнишна» обнаружили завышенное содержание дрожжей и заниженное количество молочнокислых организмов. В «Дарах Малиновки» также нашли завышенные дрожжи и кишечную палочку. Ряженка марок «Простоквашино» и «Домик в деревне» отличилась заниженным содержанием кисломолочных организмов. В образце от «Молочной сказки» выявили нарушения по наличию растительных жиров в жировой фазе продукта.
Не нашли нарушений специалисты ЦСМ в образцах марок «Алтайская бурёнка» и «Село родное».