Как определяют качество пшеницы?
В Красноярском крае в самом разгаре уборочная кампания. После сбора пшеницы, зерно проверяют по целому комплексу показателей. Зачем, рассказала технический директор органа инспекции Красноярского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Ирина Кошеленко.
«С 11 августа в лабораторию начали поступать первые пробы пшеницы в рамках госмониторинга зерна. Специалисты исследовали около 1,3 тыс. тонн пшеницы из Идринско-Краснотуранского и Каратузского муниципальных округов. В рамках госмониторинга проверяются важные показатели, которые помогают определить качество урожая и правильно его классифицировать», — отмечает Ирина Кошеленко.
В частности, специалисты оценивают цвет и запах зерна, его влажность, наличие вредителей, сорной и зерновой примеси, а также количество и качество клейковины, содержание белка, число падения, стекловидность и натуру. Эти показатели позволяют определить технологические и мукомольные свойства пшеницы, а также её класс.
Первые результаты уже получены: проверенный объём мягкой пшеницы, выращенной красноярскими аграриями, отнесли к третьему классу. Это стабильная массовая категория.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
Когда нужно обрабатывать зернохранилище от насекомых и грызунов? 
Какие товары из Красноярского края отправляют заграницу? 
Как вырастить пшеницу в космосе? 
Как наночастицы могут помочь пшенице?