Наступление весны не только радует нас солнечной погодой и цветением природы, но и, к сожалению, сопровождается авитаминозом. Для красноярцев эта проблема наиболее актуальна, ведь зима в Сибири длится почти шесть месяцев. «АиФ-Красноярск» узнал, в каких продуктах нам искать витамины.
Начало весны - сложное время. Дефицит витаминов в организме отражается и на нашем самочувствии, и на внешнем виде.
«Очень часто с приходом весны мы начинаем чувствовать недомогание, раздражительность, сонливость, - говорит врач-терапевт Екатерина Калинина. - У некоторых людей даже возникает головокружение и шум в ушах, нарушается умственная деятельность. Кроме этого, начинают выпадать волосы, ломаться ногти, шелушиться кожа и появляются тёмные круги под глазами. Всё это не так опасно, если вовремя начать восполнять недостаток витаминов в организме».
Но если какого-либо витамина не будет хватать на протяжении длительного времени, то это может привести к серьёзным болезням: куриной слепоте, дальтонизму или даже рахиту. Поэтому при первых же симптомах следует обращаться к специалистам.
Недостаток А, Е, С. Как правильно бороться с весенним авитаминозом Подробнее
Проще всего найти необходимые витамины в овощах. «Во-первых, у нас всегда есть морковь, свёкла, чеснок и лук собственного производства, - говорит Людмила Кондратьева, консультант экологического фонда. - Очень кстати, если вы делали домашние заготовки, например квашеную капусту. В ней есть должное количество витамина С.
А вот с привозными овощами тяжелее. Не секрет, что выращенные в тепличных условиях плоды содержат в себе больше нитратов, чем овощи с собственной грядки. Кроме того, они отличаются по вкусу. Конечно, какое-то количество витаминов в них осталось, но вперемешку с нитратами они могут быть полезны только взрослому здоровому человеку. Детям, беременным женщинам и людям старшего возраста их лучше не употреблять».
Эксперты советуют весной больше питаться замороженными ягодами, которые сейчас без проблем можно найти в любом супермаркете. Предпочтительна черника, брусника и клюква - настоящая сокровищница витаминов. В ней есть все представители группы В, которые стимулируют деятельность головного мозга. Также в достаточном количестве присутствуют витамины C, P, E. Ну и, конечно, сибирякам необходимо есть больше цитрусовых. А вот мясо не обязательно. Намного важнее жирная морская рыба, в которой есть витамин Д и Омега-3.
Из зимней спячки надо выходить без насилия над организмом Подробнее
Кстати, многие не знают, что витамины и микроэлементы можно получить из круп. «Целый комплекс витаминов можно найти в перловой крупе, - рассказывает Людмила Кондратьева. - При этом в ней мало калорий, так что она не повредит вашей фигуре. Пшённая каша способствует выведению токсинов, укрепляет зубы и нормализует давление. Но превосходит все крупы гречневая. Медь, фосфор, цинк, железо, кальций - в ней есть всё. Полезные вещества, содержащиеся в гречке, обеспечивают обмен, рост и восстановление клеток и тканей организма. Лучший рецепт - просто залить крупу на ночь водой, а утром довести до кипения».
По данным Красноярского государственного медицинского университета, за последние 30 лет в некоторых фруктах снизилось содержание витаминов. Это связано с истощённостью земли, загрязнением воздуха, ускоренным ростом плодов (в теплицах) и длительным хранением и перевозкой фруктов.
АиФ на Енисее
Докажите, что Вы не робот.
Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!
Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:
Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.
В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.
Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.
Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.
Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.
