Преподаватель Института нутрициологии при НАМО имени Н. А. Бородина Наталия Муратова рассказала, как продлить срок хранения зелени на зиму. Об этом сообщают VSE42.RU.
По словам эксперта, самый простой способ — промыть зелень, тщательно просушить, измельчить и отправить в морозилку небольшими порциями. Так можно заготавливать укроп, петрушку, зелёный лук и любые другие травы. Впоследствии такие порции добавляют прямо в супы, рагу, омлеты и прочие горячие блюда, не дожидаясь разморозки.
«Ещё один удобный вариант — заморозить зелень порционно в формочках с небольшим количеством воды или растительного масла», — отметила нутрициолог.
Такой метод подойдёт, если зелень планируется использовать при готовке — например, для соусов или жарки. Для супов и горячих блюд годится и сушка: вкус и текстура получатся иными, но в качестве приправы такая зелень вполне хороша и занимает минимум места.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
Департамент экономической политики Красноярска возглавила Анастасия Зимина 
Зампред руководителя аппарата правительства РФ Ирина Окладникова. Досье 
В десяти школах Красноярского края начнут изучать искусственный интеллект 
В Лесосибирске сотрудницу банка и бизнесмена подозревают во взяточничестве