aif.ru counter
285

В Красноярске 7 из 9 образцов кваса прошли проверку

Рейтинговая оценка кваса
Рейтинговая оценка кваса © / ФБУ "Красноярский ЦСМ"
Красноярск, 23 июня - АиФ-Красноярск.

Красноярский ЦСМ снял с рейтинговой оценки два образца кваса, реализуемого на городском рынке. [

Для исследования специалисты приобрели шесть образцов нефильтрованного и три образца фильтрованного кваса из бочек и кег. Прохладительный напиток исследователи по физико-химическим показателям (массовая доля сухих веществ, кислотность, объемная доля спирта), а также по микробиологическим показателям.

Дегустация кваса
Дегустация кваса Фото: ФБУ "Красноярский ЦСМ"

Два образца кваса не смогли пройти проверку. В одном образце были выявлены бактерии группы кишечной палочки. Кроме того, в данном образце была обнаружена заниженная кислотность. Второй образец сняли с оценки из-за отсутствия сопроводительных документов.

«Рейтинговая оценка показала, что в целом качество реализуемого в Красноярске кваса стало несколько лучше. Меньше вопросов стало и по безопасности напитка: лишь в одном из девяти образцов мы обнаружили бактерии группы кишечных палочек. Производители стараются сделать свой продукт безопасным и полезным для потребителя, ориентируясь в том числе и на те рекомендации, что получают от Красноярского ЦСМ», - отметил специалист Центра стандартизации и метрологии Иван Дорофеев. 

Смотрите также:

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно


Загрузка...

Топ 5 читаемых

Самое интересное в регионах