3026

В Красноярске выявили самое опасное сливочное масло

По просьбе покупателей было выбрано 9 образцов масла, продающихся в торговой сети Красноярска.
По просьбе покупателей было выбрано 9 образцов масла, продающихся в торговой сети Красноярска. Shutterstock.com
Красноярск, 23 ноября - АиФ-Красноярск.

Самое опасное сливочное масло выявила ассоциация «Енисейский стандарт». Результаты проверки опубликованы на сайте организации.

Сливочное масло было выбрано как очередной молочный продукт для исследования после молока, хлеба, сыра, сметаны и творога. По просьбе покупателей было выбрано 9 образцов масла, продающихся в торговой сети Красноярска.

Все образцы оказались настоящим сливочным маслом без примести растительных жиров. Однако другие нежелательные ингридиенты исследователям удалось обнаружить, такие как кишечная палочка и КМАФАнМ. (КМАФАнМ – это количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов или общая бактериальная обсемененность.) Последний показатель свидетельствует об размножении микроорганизмов, среди которых могут оказаться патогенные.

Всего было проверено 9 образцов следующих производителей: племзавод «Таежный», «АгроЯрск», два образца «Молоко» - «Село родное», «Сибиржинка», «Алтайская буренка», «Три коровы», два образца «Озерецкий молочный комбинат» - «Экомилк», ««365 дней», «Астро».

Лидер по нарушениям - ИП Моторина И.Н. торговая марка «Три коровы» (Красноярский край, п. Березовка, ул. Сурикова, 20/1). В этом образце недостаток жира, зато слишком много плесени и дрожжей, а также завышено количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов. Недалеко от него ушло масло «365 дней», в котором, кроме перечисленного, наши ещё и кишечную палочку. Есть претензии и к маслу «Жаворонки», «Экомилк». Остальные образцы сливочного масла прошли проверку без замечаний.

Напомним, недавно мы сообщали, что красноярские общественники получили прибор, который позволяет с помощью ультрафиолета обнаружить присутствие растительных жиров в молочной продукции. Уже проведены первые анализы. Кроме того, родителям предлагают брать образцы «молочки» в детских садах, чтобы узнать, чем кормят детей. 

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно


Загрузка...

Топ 5 читаемых

Самое интересное в регионах