В Красноярский крае общепит вырос на 6,4 % по сравнению с 2022 годом. Статистику по итогам января – ноября 2023 года приводит Красноярскстат.
По данным статистиков, оборот общепита за 11 месяцев 2023 года составил 44,6 млрд рублей, что на 6,4 % больше, чем в 2022 году, но не дотягивает до показателей 2021 года.
При этом за год уменьшилась доля малых предприятий и предприятий среднего бизнеса в сфере общепита, но увеличилось количество ИП и организаций крупного бизнеса. На данный момент их 35,5 % против 31 % год назад.
Добавим, что цены на общепит также в 2023 году выросли. Пик роста был в феврале 2023 года – около 15 %. К ноябрю 2023 года цены увеличились на 9 %, по сравнению с показателями 2022 года.
Ранее сообщалось о том, что в красноярских магазинах отмечаются перебои с поставками бананов. Это связано с напряжённой ситуацией в Эквадоре - главном поставщике этих фруктов.