Почему сахар не сладкий?

«Во-первых, может быть разный процент сахарозы, - объясняет повар Роман ПАТРАШОВ. - Это вещество со сладковатым вкусом, которое легко усваивается организмом за счёт расщепления на фруктозу и глюкозу. Кроме этого, в продукт часто добавляют сахарную пудру, получаемую из отходов производства. А она менее сладкая. Сырьём для изготовления служат в основном сахарный тростник и свёкла, они тоже отличаются по вкусу, и их по-разному очищают. Считается, что тростниковый сахар менее сладкий, чем свекольный».

Смотрите также:

• Грибочки под крышку. Как мариновать вкусно и безопасно для здоровья →
• Татьяна Рессина: Как сделать правильный костер для пикника →
• Ткемали. Варим соус из садовой сливы →