В Роспотребнадзоре по Красноярскому краю провели лабораторные исследования по выявлению нитратов в дынях и арбузах. В результате, все пробы оказались без вредных веществ, а, значит, годились в пищу.
Но чтобы не навредить здоровью, Роспотребнадзор рекомендует при покупке бахчевых придерживаться определенных правил. Нельзя покупать дыни и арбузы вдоль автодорог – там торговля ими официально запрещена, так как бахчевые могут впитывать тяжелые металлы, которые содержаться в выхлопах автомобилей. По правилам, место торговли должно быть огорожено и быть под тентом. А дыни и арбузы должны лежать на специальных стеллажах, а не валяться в одной куче на полу. Строго запрещено вырезать кусочек на пробу и вообще резать бахчевые – начинают быстро размножаться микробы. Перед тем, как есть арбузы и дыни, нужно тщательно их вымыть. Разрезанные бахчевые храните только в холодильнике.
Добавим, что не стоит выбирать самый большой или средний арбуз. Лучше купить средний, так как эти ягоды одной степени зрелости размерами особо не различаются. У дыни противоположная сторона от хвостика должна быть чуть мягкой, если твердая, то дыня не спелая.
Смотрите также:
- Красноярские специалисты рассказали, как правильно выбрать арбуз →
- Красноярцам посоветовали, как правильно выбрать арбуз и дыню →
- Как запастись витаминами на зиму и не отравиться →