Аромат свежего хлеба так и заставляет зайти в небольшой отдел супермаркета. Мимо не пройдешь – около десяти видов аппетитной выпечки так и просятся на стол. А вот момент расплаты – на совести покупателя. Рядом с полками прикреплен самодельный ящик – касса. Каждое изделие стоит 20 рублей. Все просто: на сколько взял, столько денег и положил. При этом в других отделах магазина и продавцы, и видеонаблюдение, и охрана.
В Таштыпе хлебная лавка вот уже больше года работает без продавцов. Поначалу покупатели дивились: надо же, сам взял – сам и расплачивайся. Сегодня привыкли: а что тут такого? Все друг друга знают, как и то, за кем грешок такой может водиться. Последние же доказывают, что зря «поклеп наводят».
Владелец пекарни Александр Исаков по жизни экспериментатор. Он открыл мастерскую «Сибирские узоры», в которой создают уникальные объемные картины из кедра. Художники по дереву, по большему счету самоучки, выполняют работы по мотивам известных мировых шедевров живописи. Александр Исаков продает не все картины, которые, к слову сказать, стоят недешево.
- Картины – они же живые. Это и понятно, выполнены-то они на живом дереве. Над одной работой мастерам приходится трудиться иногда по полтора – два года. Всю душу вкладывают! Кедр – дерево, по преданию, целительно влияет на человека, он несет в себе положительную ауру. И расстаться с отдельными работами не могу. Ни за какие деньги! В районном музее зал специально открыли – вот туда, для общего обозрения картины развешиваю. Для людей красота такая.
Кроме зрелища Александр Исаков предлагает … хлеб. И к выпечке подошел нестандартно:- Печем не с помощью электричества, а в печи, на тепле, которое идет от дров. И закваска у нас не дрожжевая, а хмелевая. Поэтому хлеб пышный, ароматный, не крошится, и несколько дней не черствеет.
Идея открыть магазин самообслуживания зрела, но реальность приобрела после разговора с сотрудниками правоохранительных органов. Те его заверяли, что доверять народу нашему не стоит. Разнесут лавку, и крошки хлеба не найдет.
«Посмотрим», – сказал предприниматель. Но на всякий случай установил видеокамеру.
И оказалось – честный народ живет в Таштыпе! Редкие случаи, когда сальдо с бульдо не сходятся. Всякое бывает, ну нет у покупателя суммы без сдачи. Или денег с собой нет. В этом случае в ящик опускается записка, в которой указаны имя, сумма долга и срок, когда деньги будут возвращены. Вот одна такая: «Простите, мы взяли у Вас хлеб в долг, в середине октября вернем».
– И возвращают! Подсчитываешь, а деньги как лишние. Точно, на эту сумму недостача в прошлом месяце была. Хотя и сегодня нет-нет, да и кое-кто берет, не расплачиваясь. А видеокамера на что? Один раз вместе с полицейским смотрели. Тот одного покупателя узнал, удивился: «Это зэк, за воровство сидел, а у тебя надо же, взял три булки, рассчитался полностью…». Доверять народу надо. Мне приятно – со мной здороваются, глаза не прячут.
Тут еще и воспитательный момент: конечно, искушение есть, но вот побороли, себя стали больше уважать.
– Было у меня такое, что шесть рублей не хватило. Так на следующий день, когда за хлебом пришла в первую очередь эти деньги в кассу положила, потом булку пошла выбирать, за которую расплатилась полностью. На моей совести долгов нет, – признается пожилая женщина. – В начале необычно было – как это так, в наше время и самообслуживание. А сейчас уже и привыкли. Очередей нет, хлеб выбираешь, какой понравился. Очень удобно.
В планах Александра Исакова открытие еще трех точек в селах Таштыпского района. Для предпринимателя – выгода прямая: продавцу зарплату платить не надо. Значит, в стоимость хлеба эти затраты не ложатся.
Сегодня Александр Исаков увлекся живописью. Пишет акварельные пейзажи. Может, в процессе творчества еще какая идея появится…
Смотрите также:
- Хлеб их насущный – как волонтеры подкармливают красноярских бездомных →
- Градус недовольства постоянно растёт у жителей Красноярского края →
- Красноярский блогер: «Власть боится инициативы» →