Красноярскстат подсчитал стоимость популярных новогодних салатов

Статисты рассказали, во сколько обойдутся популярные салаты для красноярцев. Данными поделился Красноярскстат.

Одними из символов Нового года давно стали салаты «Оливье» и «Сельдь под шубой», без них праздничная трапеза выглядит неполной.

Для анализа стоимости были использованы следующие ингредиенты:

• колбаса варёная — 0,4 кг,
• маринованные овощи (зелёный консервированный горошек и маринованные огурцы) — 0,78 кг,
• куриные яйца — 4 штуки,
• майонез — 0,2 кг,
• картофель — 0,4 кг,
• морковь — 0,2 кг,
• лук репчатый — 0,1 кг.

В расчёте использовались средние цены по Красноярскому краю за ноябрь 2022 года и предыдущего года.

Согласно подсчётам, стоимость ингредиентов для приготовления салата «Оливье» красноярским хозяйкам обойдётся в 498,60 рубля. За год блюдо подорожало на 10,4 процента (на 46,93 рубля).

По сравнению с ноябрём 2021 года подорожали: маринованные овощи — на 23,7 процента, майонез — на 20,2 процента, репчатый лук — на 10,8 процента, варёная колбаса — на 5,7 процента. Подешевели: картофель — на 36,6 процента, куриные яйца — на 10,5 процента, морковь — на 9,8 процента.

Для анализа стоимости «Сельдя под шубой» был использован следующий состав салата:

• сельдь солёная — 0,35 кг,
• куриные яйца — 2 штуки,
• майонез — 0,3 кг,
• картофель — 0,4 кг,
• свекла — 0,3 кг,
• морковь — 0,2 кг,
• лук репчатый — 0,1 кг.

Согласно подсчётам, стоимость ингредиентов для приготовления этого салата красноярским хозяйкам обойдётся в 228,06 рубля.

За год блюдо подорожало на 5,7 процента (на 12,20 рубля). По сравнению с ноябрём прошлого года подорожали: майонез — на 20,2 процента, солёная сельдь — на 17,1 процента, репчатый лук — на 10,8 процента. Подешевели: картофель — на 36,6 процента, свёкла — на 10,9 процента, куриные яйца — на 10,5 процента, морковь — на 9,8 процента.