Молодая морковь по количеству содержащейся в ней фруктозы практически не уступает яблокам. Именно поэтому она идеально подходит не только для салатов и супов, но и для сладкой выпечки. Овощные десерты давно стали кулинарным трендом. Морковный кекс по этому рецепту получается влажным и нежным. А главное, все ингредиенты максимально доступны и продаются в ближайшем супермаркете.
Проверенный рецепт морковного кекса в духовке знает корреспондент krsk.aif.ru.
Что понадобится для морковного кекса?
Ингредиенты:
Морковь среднего размера — 3 шт.
Яйца — 3 шт.
Сахар — 150 г (если следите за фигурой, можно заменить на 4 мерные ложечки сахарозаменителя)
Сливочное масло — 80 г
Пшеничная мука — 180 г
Грецкие орехи — 30–40 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Как приготовить морковный кекс — пошагово
Морковь нужно очистить и натереть на мелкой тёрке. Чем мельче будет оранжевая стружка, тем нежнее получится тесто. В миске соединяем яйца и сахар (или сахарозаменитель). Взбиваем их венчиком до лёгкой пены. В яично-сахарную смесь отправляем натёртую морковь и перемешиваем.
Сливочное масло нужно предварительно растопить и слегка остудить. Вливаем его в морковь. Следом всыпаем просеянную муку и разрыхлитель. Грецкие орехи слегка измельчаем ножом и тоже добавляем в тесто. Ещё раз всё хорошенько вымешиваем лопаткой до однородности.
Форму для запекания застилаем пергаментом и выливаем наше тесто. Отправляем кекс в духовку, разогретую до 160 градусов. Запекать нужно около 60 минут. Точное время зависит от мощности вашей духовки, поэтому в конце проверьте готовность деревянной шпажкой или зубочисткой. Проткните центр кекса: если палочка выходит сухой и к ней не липнет сырое тесто, десерт готов!
Достаньте кекс и дайте ему остыть. Украсьте макушку «шапочкой» из густой сметаны или натурального греческого йогурта без добавок. Также добавьте половинки любимых орехов, а при желании полейте сверху карамельным или шоколадным сиропом.
Напомним, диетолог-эндокринолог поделилалсь рецептами для худующих на миндальной муке.
Пожалуйста, авторизуйтесь, для того чтобы оставить комментарийВойти
Правила комментирования
Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!
Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:
Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.
Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.
Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.
Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.
Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.
MAX
