Сотрудники регионального управления Роспотребнадзора рассказали жителям Красноярского края о ценных свойствах перловой крупы.
По их словам, этот продукт богат растительным белком и грубыми волокнами, которые способствуют очищению кишечника.
Кроме того, перловка содержит ниацин (витамин РР), поддерживающий упругость кожи и регулирующий выработку кожного сала. Этот же компонент задействован в производстве серотонина — так называемого гормона радости, поэтому блюда из перловки помогают легче переносить осенний упадок настроения.
Рекомендуемый размер порции такого гарнира — около 150–200 граммов. Единственное ограничение — целиакия, то есть непереносимость глютена.
При выборе крупы эксперты советуют учитывать несколько нюансов: зёрна в упаковке должны быть одинакового размера, а их цвет — светлый и золотистый. Тёмные включения и обилие битых ядер сигнализируют о низком качестве продукта. Дома крупу лучше сразу пересыпать в стеклянную ёмкость с герметичной крышкой и указать на ней срок хранения.
Ранее мы сообщали, что красноярцам рассказали, как правильно выбирать репчатый лук.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
