Меню для красноярских школьников разработает АНО «Институт отраслевого питания». Накануне главное управление образования администрации Красноярска подписала с организацией двухстороннее соглашение о сотрудничестве. Как сообщили в администрации Красноярска, московский институт на протяжении 15 лет изучает проблемы организации питания в различных отраслях. Специалисты уже разработали новые программы и меню в более чем 20 регионах России. Предполагается, что питание в школах станет более разнообразным и сбалансированным.
Оценивать качество школьного питания в этом году стали по новым правилам, согласно индексу отходности и индексу поедаемости, которые ввёл Роспотребнадзор. Если по результатам взвешивания отходов после приема пищи в мусорный бак уходит более 50% еды, данное блюдо нужно менять. Большинство детей не любят рыбные, молочные блюда, блюда из печени. По ним наблюдается большое количество отходов.
По мнению экспертов, необходимо заботиться о грамотном планировании питания и эффективном расходовании денежных средств. Если этого не будет, никакое увеличение стоимости питания к обеспечению школьников здоровым качественным питанием не приведет.
Напомним, что в красноярской школе №133 специалисты Россельхознадзора прокуратуры обнаружили некачественную ячневую крупу, которая предназначалась для питания детей.
Зараженную вредителями крупу обнаружили в красноярской школе 
В школе Красноярска обнаружили некачественную крупу 
Школьники Красноярского края, находящиеся на дистанте, получат сух-пайки 
Питание без нарекания. Когда в школах будут кормить вкусно и качественно? 
Сало на завтрак. Чем питаться, чтобы справиться с осенней хандрой?