Специалисты Красноярского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» в первом квартале 2026 года провели исследование 30 образцов кондитерских изделий — тортов, мармелада, шоколадных конфет, драже, меренг, кексов, печенья и пирожных.
Продукцию проверили на содержание пестицидов, микотоксинов, тяжёлых металлов, а также на микробиологию: сальмонеллу, стафилококк, бактерии группы кишечной палочки, дрожжи и плесень.
В четырёх образцах тортов обнаружены нарушения микробиологических норм. В этих сладостях нашли мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы, бактерии группы кишечной палочки, дрожжи и плесневые грибы. Информация о нарушениях направлена производителям.
В лаборатории напоминают: несоблюдение технологии производства, некачественное сырьё и антисанитария могут привести к появлению в сладостях опасных микроорганизмов, способных вызвать отравления и интоксикации. Только контроль на всех этапах — от производства до хранения — гарантирует безопасность продуктов.
Ранее мы сообщали, что в красноярских кофейнях «Дискавери» нашли просрочку и антисанитарию.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
Дело о взятке возбудили на министра тарифной политики Красноярского края 
Почти 4 тонны свежей мяты ввезли в Красноярск из Армении с начала 2026 года 
В Красноярске началось прощание с актёром Сергеем Селеменевым 
Министра тарифной политики Красноярского края задержали по делу о взятке