На красноярских прилавках 90% «Докторской» колбасы – фальсификат, к такому выводу пришли специалисты регионального центра стандартизации.
В ходе рейтинговой оценки эксперты приобрели 15 образцов «Докторской» колбасы, произведенной не только в нашем крае, но и далеко за его пределами. В итоге 13 из 15 образцов оказались фальсификатом.
Так, в 6-ти образцах была занижена массовая доля белка, но зато завышены массовые доли жира и общего фосфора. Ряд образцов колбасы вызвал критические замечания экспертов по вкусу и внешнему виду. А в двух образцах были обнаружены небольшие фрагменты костей.
В результате 13 образцов были сняты с оценки. Лучшими стала колбаса уярского мясокомбината и красноярского. Кстати, эти образцы одни из самых дорогих, их цена превышает 500 руб. за килограмм.
«В рамках рейтинговой оценки нам удалось охватить практически всех производителей «Докторской», которые занимают основную долю регионального рынка. К сожалению, большинство исследованных образцов легендарное имя «Докторской» носить не могут. По сути – это другой мясной продукт. К сожалению, за последние годы ситуация с качеством и безопасностью колбасы в регионе не меняется.», - рассказала заместитель председателя экспертной комиссии ФБУ «Красноярский ЦСМ» Надежда Воронкина.
Молочный беспредел. Очень часто подделка попадает в школы и детские сады 
В больницы и детсады Красноярского края поставляют поддельную «молочку» 
От еды зависит здоровье. Как исключить из рациона вредные продукты? 
В Красноярском ЦСМ опровергли данные об антибиотиках в сливочном масле 
Треть продаваемого в Красноярске сливочного масла – фальсификат