Красноярский центр стандартизации впервые проведет открытый мониторинг качества и безопасности свежего мяса. Поводом для проверки послужили многочисленные жалобы от горожан.
Для исследования закуплено 8 образцов свиных окороков, произведенных предприятиями Красноярского края, Новосибирской и Томской областей, а также компанией в Федеративной Республике Бразилия. Все образцы направлены в аккредитованную испытательную лабораторию. Там мясо исследуют на микробиологию, состав мяса (содержания белка, жира), массовую долю фосфора. Кроме того, специалисты проверят мясо на наличие гормонов. Также будут проведены исследования органолептических свойств мяса и экспресс-тесты для определения свежести продукта.
Кстати, в последнее время красноярцы все чаще жалуются на некачественные продукты.
Смотрите также:
- Красноярские эксперты признали безопасным подсолнечное масло →
- Красноярские эксперты проверят качество подсолнечного масла →
- В Красноярске 9 образцов хлеба не прошли проверку →