Сегодня в ФБУ «Красноярский ЦСМ» провели проверку подсолнечного масла, которое продается в магазинах города.
Специалисты исследовали 10 образцов: 5 образцов «Первого» класса, 4 образца имели маркировку «Высшего» сорта и 1 масло было «Премиум» класса.
В соответствии с ГОСТом хорошее рафинированное подсолнечное масло должно быть прозрачным, без осадка, запаха и иметь обезличенный вкус. Отметим, что все 10 образцов прошли лабораторные испытания по 15 показателям.
В большинстве образцов эксперты обнаружили наличие привкуса и запаха нерафинированного масла. Причинами запаха и привкуса в масле могут быть нарушение технологии, условия хранения и т.д. Также эксперты отметили, что дезодорированное рафинированное масло легко подвергается окислительным процессам.
Члены комиссии отметили, что в целом в Красноярском крае довольно хорошее и безопасное масло.
Красноярский ЦСМ впервые исследует разливное пиво 
В Красноярском ЦСМ назвали основные причины выхода из строя бытовой техники 
Селёдка в масле разочаровала красноярских экспертов ЦСМ 
Красноярский ЦСМ обнаружил в 3 образцах разливного кваса бактерии 
В Красноярске специалисты ЦСМ продегустировали творог