482

Красноярский ЦСМ впервые исследует разливное пиво

Красноярск, 25 августа - АиФ-Красноярск.

Эксперты ЦСМ впервые проведут рейтинговую оценку разливного пива, реализуемого в городских торговых точках. Из представленного ассортимента выбрано фильтрованное пастеризованное светлое, экстрактивностью начального сусла 11%.

Специалистам предстоит изучить и продегустировать 10 образцов известных брендов, выпущенных предприятиями Красноярского края, Хакасии, Томской, Иркутской областей, Алтайского края и Новосибирска. Зарубежный производитель представлен Чешской республикой.

Экспертам предстоит выяснить, насколько напиток соответствует российскому ГОСТ 31711-2012. Микробиологические и физико-химические показатели определит лаборатория, а специальная комиссия займется оценкой вкуса, цвета аромата и пенистых свойств. По итогам дегустации будут названы победители рейтинга.

Оценка пива пройдет в четверг, 27 августа, в ФБУ «Красноярский ЦСМ».

Смотрите также:

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно


Загрузка...

Топ 5 читаемых

Самое интересное в регионах