Сегодня в красноярском центре стандартизации состоялась рейтинговая оценка кваса. Специалисты приобрели в торговых точках города 12 образцов кваса, из них семь в бутылках и пять в бочках и кегах. В трех образцах разливного кваса обнаружены бактерии группы кишечной палочки.
Бутылочный квас представлен компаниями из Великого Новгорода, Томска, Тюмени Новосибирска и Новосибирской области, Алтайского края, а также из Зеленогорска. Разливной квас (бочковый и в кегах) – из Красноярска, Зеленогорска и Кемеровской области.
Квас исследовался по физико-химическим показателям (массовая доля сухих веществ, кислотность, объемная доля спирта), по микробиологическим показателям на наличие бактерий группы кишечной палочки, общую микробную обсемененность.
Эксперты обнаружили в красноярском молоке кишечную палочку 
Красноярские специалисты нашли в молоке кишечную палочку и антибиотик 
Красноярские эксперты обнаружили в сметане кишечную палочку 
Красноярские эксперты нашли в сливочном масле кишечную палочку 
Эксперты помогут красноярцам проверить качество мебели