Красноярск, 25 мая – АиФ на Енисее. Исследование образцов кефира, который продается в Красноярске, показало наличие опасных бактерий группы кишечной палочки, а также отсутствие дрожжей.
Специалисты красноярского центра стандартизации и метрологии закупили 13 образцов кефира в крупных торговых сетях города. В результате в четырех образцах нашли кишечную палочку, которая, как отмечается, может быть опасна для здоровья человека «в определенных условиях» (это торговые марки «Нарада», «Никольский», «Село Маслобоево» и «Крестьянский двор»). Еще в пяти образцах отсутствовали дрожжи. Некоторые предприятия, как установила проверка, вместо кефирного грибка используют сухую закваску, что лишает кефир его полезных свойств.
По словам главного специалиста центра Надежды Воронкиной, фактически речь идет о фальсифицированном кефире.
Кстати, лучшим эксперты признали красноярский кефир «Простоквашино». Он получил больше всего баллов от судей (в составе комиссии были технологи предприятий и представители Минсельхоза Красноярского края).
Красноярский ЦСМ оценит качество сметаны 
В красноярском кефире обнаружена кишечная палочка 
В красноярской сметане нашли кишечную палочку 
В Норильске уничтожили 550 килограмм опасного свиного сала 
Эксперты выяснили: сметана, продаваемая в Красноярске, хорошего качества