Не вымерзнет? Упорный дачник смог вырастить 50 сортов винограда в Сибири

Вырастить виноград в Сибири? Для кого-то такое в диковинку. Но у Сергея Будриса на участке под Красноярском, где зимой может быть и минус 50 градусов, растет 50 сортов винограда из России, Европы, Америки, Китая и Японии.

Как в суровых климатических условиях вырастить южную ягоду, виноградарь рассказал корреспонденту krsk.aif.ru.

С одного куста

Когда по ночам на машине уже появляется лёд, а днём воздух прогревается до +15 градусов, у Сергея Будриса начинается особый распорядок. Вечером виноградник нужно укрыть плёнкой от заморозков, утром — всё открыть. Пока снимешь укрытие с одного куста, проверишь другой, посмотришь, где уже наливаются ягоды, проходит немало времени. Потом появляются осы и шершни, за которыми нужно следить. Для них созревающий виноград долгожданное лакомство.

Когда-то мужчина был простым огородником. На его даче росли плодовые деревья, он искал новые культуры и однажды спросил у знакомого садовода из Саяногорска (город в Хакасии), что ещё интересного можно попробовать посадить. Ему предложили виноград. Идея сначала показалась слишком смелой. Всё-таки Сибирь не то место, которое первым приходит в голову при слове «виноградник». Но Сергей решил рискнуть. Первым стал алтайский сорт.

Куст пережил зиму, а когда на следующий год появились первые ягоды, сомнения исчезли.

«Я был поражён живучестью винограда. Купил ещё куст, потом ещё, и понеслось», — вспоминает Сергей Будрис.

Постепенно виноград начал вытеснять с участка другие культуры. Сейчас он занимает почти 10 соток. По мнению Сергея Будриса, это неприхотливая культура. Если, например, яблочные деревья зимой могут подмёрзнуть и погибнуть, то лозу каждый год обрезают, укладывают и отправляют зимовать под снежное укрытие. И она отлично переносит морозы!

Каких-то нескольких проверенных сортов хозяин не придерживается. Наоборот, ему интереснее наблюдать за разными. Одни раньше начинают цвести, другим нужно больше внимания. Было бы проще оставить один сорт, признаёт виноградарь. Но тогда исчез бы весь интерес.

«У нас полторы тысячи кроликов!» Как живет семья кролиководов в Сибири Подробнее

Под снегом до весны

Главный вопрос, который возникает у человека со стороны: как виноград вообще переживает сибирскую зиму? Сергей говорит, что сама культура достаточно живучая. Гораз­до опаснее бывает не мороз, а неправильное укрытие. Лозу он укладывает в короб, внутри накрывает материалом, сверху закрывает плёнкой. При этом торцы оставляет приоткрытыми. По словам виноградаря, если наглухо завалить растение опилками или слишком плотно утеплить, оно может выпреть.

Химией свой виноград Сергей не обрабатывает. Урожай едят свежим: семья, друзья, родственники, гости. Часть гроздей отправляется на выставки. Любимый сорт выбрать сложно. За каждым кустом — годы ухода, ожидание первой зимовки и первого урожая.

«Как можно выбрать любимого ребёнка? Это все мои дети. Я их вырастил, довёл до плодоношения», — объясняет виноградарь.

У этих «детей» разные характеры и сроки. Пока один куст только набирает силу, на другом уже созревают ягоды. А ближе к осени к обычным заботам добавляются ночные заморозки и насекомые. Особенно Сергей недолюбливает шершней. Раньше, говорит, на участке их почти не было, а в этом сезоне появились. Один шершень способен съесть целую ягоду.

Против незваных гостей хозяин ставит ловушки. Осы тоже прилетают на сладкий аромат, но, по его словам, они не так опасны. В южных виноградных регионах список вредителей намного длиннее. Сибирская зима в этом смысле даже помогает: многие привычные для юга насекомые здесь просто не выживают в холод.

Борщ в обмен на эспрессо. Зачем сибиряк взялся выращивать кофе в Венесуэле? Подробнее

Хозяин должен быть рядом

Со стороны виноградник может показаться красивым увлечением: ряды лоз, крупные грозди, редкие сорта из разных стран. Сам Сергей говорит прежде всего о работе. Её так много, что соседи давно перестали воспринимать его посадки как простой эксперимент.

Есть старая поговорка: виноград любит расти в тени своего хозяина. Сергей её понимает буквально: на участке нужно находиться постоянно. Сегодня — открыть или закрыть лозу, затем проверить ягоды, поставить ловушки, обрезать кусты, подготовить их к зиме. Иногда даже обычная поездка в город требует перестраивать планы. Даже в отсутствие хозяина на винограднике что-нибудь происходит.

На вопрос о расширении виноградника отвечает шутливо. Расширять посадки уже некуда, почти весь свободный участок занят. Сергей смеётся, что дальше «жена с вилами стоит и объявляет последний рубеж». Казалось бы, на этом коллекцию можно считать законченной. 50 сортов — уже серьёзное хозяйство. Тем более сам виноградарь каждый год обещает себе больше ничего не покупать.

«Каждый год зарекаюсь, что больше ничего покупать и высаживать не буду. И каждый год не выдерживаю, всё-таки что-то ещё покупаю и где-то присаживаю», — признаётся Сергей.

Наверное, именно поэтому и появился его виноградник. Когда-то всё началось с одного куста, который казался почти невозможным для сибирской земли. Он пережил зиму и дал ягоды. После этого стало интересно проверить второй, третий, десятый сорт. Теперь их пятьдесят. Для Сергея Будриса виноград давно перестал быть просто садовой культурой. Это еже­дневная работа, любопытство и любовь. И, судя по новым посадкам, тот самый «последний рубеж» на участке каждый год всё-таки немного отодвигается.

По 500 литров воды. Садовод Приймак раскрыла секреты роста овощей-гигантов Подробнее