Красноярский Центр стандартизации, метрологии и испытаний протестировал готовую продукцию торговых сетей «Командор», «О КЕЙ» и «Лента». В каждом магазине эксперты закупили наиболее популярные салаты собственного производства. Из четырнадцати образцов, взятых на проверку, лишь один был признан безопасным.
В торговой сети «Командор» были приобретены «Оливье с колбасой»; «Сельдь под шубой»; салат из крабовых палочек с кукурузой и рисом; винегрет овощной и салат «Гранатовый браслет». В супермаркете «О КЕЙ» салаты: «Оливье» без салатного соуса; «Сельдь под «новой шубой»; салат из крабовых палочек с кукурузой; винегрет овощной и «Гранатовый браслет». В «Ленте» приобрели салат «Оливье классический»; салат «Сельдь под шубой классический»; салат «Крабовый» и «Винегрет классический».
«По результатам испытаний установлены нарушения в части завышенной общей микробной обсемененности более чем в 6 раз в 12 образцах продукции. Бактерии группы кишечных палочек обнаружены в 10 образцах салатов, кишечная палочка в 2 салатах. Превышения по содержанию дрожжей установлены в 7 образцах салатов. Единственный салат, который по результатам исследований соответствовал всем требованиям, оказался «Винегрет классический» из «Ленты», - сообщили эксперты ЦСМ.
Практически у всех образцов закупленных салатов установлены нарушения по маркировке потребительских упаковок в части указания состава продукта, наименования ингредиентов, срока годности и т.д.
«Исследования изготовленных и реализуемых торговыми сетями салатов экспертами Красноярского ЦСМ проводились впервые. И выводы сделаны неутешительные: из 14 образцов 13 не соответствуют по микробиологическим показателям, т.е. не безопасны для здоровья человека», - подвела итоги начальник испытательного центра ФБУ «Красноярский ЦСМ» Росстандарта Светлана Тихненко.
В Красноярск пытались завести мясо, зараженное смертельно опасной бактерией 
В купелях Красноярского края обнаружены опасные бактерии 
Красноярцы едят фальсификаты, а не здоровую пищу 
В красноярских магазинах продают цыплят-бройлеров с бактериями