Специалисты управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю рассказали о ключевых признаках, позволяющих отличить качественный натуральный сыр от продукта с растительными жирами. Об этом сообщили в пресс-службе ведомства.
Основным критерием является состав. Наличие в нем таких компонентов, как «заменители молочного жира» (чаще всего пальмовое или кокосовое масло), эмульгаторы и уплотнители, однозначно указывает на то, что это сырный продукт.
«Растительные жиры добавляют для снижения себестоимости. Однако такая замена требует использования дополнительных химических компонентов: эмульгаторов для создания однородной консистенции, уплотнителей и красителей для имитации привычного вида сыра», — пояснили в ведомстве.
Важным ориентиром для покупателя должно быть и наименование товара. Федеральный закон обязывает производителей честно указывать на упаковке «сырный продукт», если доля растительных жиров превышает установленную норму.
Эксперты также предупреждают, что низкая цена, хотя и является частым признаком суррогата, не всегда показательна. Недобросовестные продавцы могут выдавать сырный продукт за натуральный сыр и продавать его по завышенной стоимости.
Особое внимание советуют уделять выбору плавленой сырной продукции, где использование растительных жиров особенно распространено. Единственной гарантией качества остается внимательное изучение маркировки перед покупкой.
Ранее в Роспотребнадзоре рассказали о пользе винограда.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
Жителей Красноярского края призвали вакцинироваться от гриппа 
В Роспотребнадзоре рассказали о пользе винограда 
В Красноярске закрыли цех по переработке мяса 
Прокуратура организовала проверку по факту отключения воды в Красноярске 
Красноярца возмутили липкие ленты с мухами в столовой