Красноярские производители сметаны не прошли проверку краевой Ассоциации сельхозтоваропроизводителей.
«Енисейский стандарт» провёл исследования восьми образцов сметаны, закупленных в магазинах города. Пять из них оказались фальсификатом.
Специалисты выделяют три основных нарушения. Это малое количество жизнеспособных организмов в кисломолочном продукте, не соответствие массовой доли жира, и его замена растительными жирами.
Так, в сметане ТМ «Мое молоко» (производитель ООО «Совхоз Елисеевский») содержание полезных бактерий было занижено более чем в 2 раза. Кроме этого, у 4-х образцов выявлена заниженная доля жира. Это касается сметаны «Алтайская бурёнка» 15 и 20 %, «Нарада», и «Камарчагская». Также в двух образцах были обнаружены растительные жиры.
Эксперты напоминают покупателям, что в составе ингредиентов не должно быть стабилизаторов, консервантов и загустителей. Настоящая сметана состоит только из сливок и закваски.
Дешевое масло на прилавках красноярцев оказалось фальсификатом 
В красноярских магазинах обнаружена фальшивая «молочка» 
В детсаду Красноярского края малышей кормили фальсифицированными продуктами 
В красноярских магазинах 90% «Докторской» колбасы – фальсификат