Определение качества молочной продукции, реализуемой в магазинах Красноярска, провели специалисты ФБУ «Красноярский ЦСМ».
Эксперты проверили восемь образцов питьевого молока жирностью 2,5% и 3,2%. Четыре образца произведены в Красноярском крае, по одному – в Алтайском крае, Новосибирске, Омске и Республике Хакасия. Исследование проводилось в двух аккредитованных лабораториях - исследовательских центрах ЦСМ и Краевой ветеринарной лаборатории, говорится на сайте ФБУ «Красноярский ЦСМ».
Определялись массовая доля жира, белка, сухого обезжиренного молочного остатка, плотность молока, фосфатаза и наличие растительных жиров. Заниженное содержание жира с отклонением от заявленного 0,1 – 0,2 % было обнаружено в четырех образцах. Это торговые марки «Простоквашино», «Веселый молочник», «Камарчагское».
Молоко торговых марок «Никольское здоровье», «Семенишна», «Саянмолоко», «Домик в деревне» и «Алтайская буренка» нареканий не вызвало.
Растительных жиров в образцах специалисты не выявили.
Эксперты выяснили: сметана, продаваемая в Красноярске, хорошего качества 
Красноярские эксперты обнаружили в сметане кишечную палочку 
В красноярском кефире обнаружена кишечная палочка 
В Красноярске проверят молоко со всего края 
Красноярские эксперты в очередной раз проверили качество молока