Сегодня, 16 октября, эксперты оценят качество и безопасность 14 образцов молока. Проверять будут только молоко с коротким сроком хранения — от нескольких суток до одного месяца.
Специалисты приобрели в крупных торговых сетях продукцию, выпущенную предприятиями в городах Красноярск, Железногорск, Назарово, Ачинск, в Березовском, Балахтинском, Сухобузимском и Емельяновском районах Красноярского края, а также в Омске и Саяногорске (Республика Хакасия).
На первом этапе молоко проверят в лаборатории ЦСМ на соответствие техническому регламенту по микробиологическим показателям, на жирность, кислотность, плотность и содержание белка. Затем молоко продегустируют эксперты. По итогам будут определены лучшие и худшие образцы молока.
Справка:
Предыдущая рейтинговая оценка молока в Красноярске проводилась почти год назад, в ноябре 2013 года. Тогда результаты неприятно удивили экспертов: в пяти образцах из 12-ти присутствовали бактерии группы кишечной палочки.
Красноярские эксперты впервые проверят качество «фермерской» сметаны 
Красноярский ЦСМ оценит качество сметаны 
Красноярских экспертов повергли в шок сосиски «Молочные» 
Красноярские эксперты проведут очередную оценку сметаны 
80% молочных сосисок в Красноярске являются подделкой – эксперты