Вкуснее, чем в кафе! Ледяной кофе и фруктовый чай за пару минут — рецепты

Летний зной — настоящее испытание для любителей прохлады. Специально для тех, кто не в восторге от жары и томительных солнечных лучей, эксперты в области общественного питания, учёные СФУ Дарья Черемных и Владимир Боев подготовили подборку рецептов освежающих напитков.

Простые по составу, быстрые в приготовлении и невероятно вкусные, они наполнят лёгкостью и бодростью даже самый горячий день. Сохраняйте и пересылайте друзьям — пусть лето будет комфортным для всех!

Лимонно-мятный чай

Когда столбик термометра неумолимо приближается к +30℃ — а то и переваливает за эту отметку — каждая капля прохлады на вес золота. Охлаждающий мятный вкус в сочетании с лимонной кислинкой — настоящая находка в жаркие дни.

Ингредиенты:

• зелёный чай — 2 ч. л. или 2 пакетика,
• горячая вода — 250 мл,
• лимон — 2-3 дольки,
• мёд или сахарный сироп — 1-2 ч. л.,
• свежая мята — 6-8 листиков,
• лёд — 120-150 г.

Приготовление. Заварите чай в течение 5-7 минут, процедите, немного остудите. Добавьте мёд и полностью охладите. В стакан положите лимон, мяту и лёд, затем влейте чай. Бережно перемешайте и наслаждайтесь.

Персиковый чёрный чай

Чтобы не терять бодрости в пик солнечной активности, приготовьте напиток на основе чёрного чая. Его изысканный вкус приятно вас удивит.

Ингредиенты:

• чёрный чай — 2 ч. л. или 2 пакетика,
• горячая вода — 250 мл,
• спелый персик — 1 шт.,
• персиковый сироп — 15 мл,
• лимонный сок — 1 ч. л.,
• лёд — 120-150 г.

Приготовление. Заварите чай — 4-5 минут будет достаточно — и охладите. Нарежьте персик, слегка разомните его в стакане с сиропом и лимонным соком. Добавьте лёд и чай. Удобно устройтесь в кресле и блаженствуйте.

«Русская кола». Эксперты назвали простые рецепты вкуснейшего кваса Подробнее

Чай на основе каркаде и апельсина

Спасение от жары в восточном стиле. Сочетание терпкости гибискуса и сочной цитрусовой свежести подарит особенные впечатления и наполнит энергией.

Ингредиенты:

• каркаде — 2 ч. л.,
• горячая вода — 250 мл,
• апельсиновый сок — 80 мл,
• мёд или сахар — 1-2 ч. л.,
• апельсин — 2 кружочка,
• лёд — 120 г.

Приготовление. Заварите каркаде в течение 7-10 минут. Добавьте мёд или сахар, охладите. В стакан положите лёд и апельсин, влейте чай и сок. Перемешайте. Останьтесь на несколько минут наедине с завораживающим вкусом и приятными воспоминаниями.

Ягодный чай с базиликом

Сочность ягод, свежесть мяты и пряные ноты базилика. Неповторимый вкусовой букет, рецепт которого у вас наверняка попросит подруга.

Ингредиенты:

• чёрный или травяной чай — 250 мл,
• клубника или малина — 70 г,
• лимонный сок — 1 ч. л.,
• сахарный сироп — 10-15 мл,
• зелёный базилик — 3-4 листика,
• лёд — 120 г.

Приготовление. Заварите и остудите чай. Разомните ягоды с сиропом и лимонным соком. Добавьте в стакан базилик, лёд и ягодную массу, аккуратно влейте холодный чай. Бережно перемешайте. И не забудьте сделать ещё одну порцию для любимого человека.

Что нужно для окрошки? Рецепты с мясом, рыбой, курицей — на квасе и кефире Подробнее

Классический айс-латте

Богатый кофейный вкус вкупе с приятной прохладой — теперь не только в кофейне, но и у вас дома!

Ингредиенты:

• двойной эспрессо — 60 мл,
• холодное молоко — 180 мл,
• ванильный сироп (по желанию) — 10-15 мл,
• лёд — 150 г.

Приготовление. Сварите и остудите кофе. Наполните стакан льдом. Добавьте сироп и молоко. Медленно влейте эспрессо. Закройте глаза и получайте удовольствие.

Кокосовый айс-кофе

Если отпуск ещё не скоро, а экзотики уже хочется, этот рецепт для вас!

Ингредиенты:

• крепкий охлаждённый кофе — 100 мл,
• кокосовое молоко — 180 мл,
• кокосовый или карамельный сироп — 10–15 мл,
• лёд — 150 г,
• кокосовая стружка (по желанию) — 1 ч. л.

Приготовление: Сварите кофе и дайте ему остыть. Добавьте в стакан лёд, сироп, и кокосовое молоко, аккуратно влейте кофе. Перемешайте, посыпьте кокосовой стружкой. Вдохните неповторимый аромат и с наслаждением смакуйте каждый глоток.

Как чаи гонять. В Сибири этот напиток не просто утоляет жажду, но и лечит Подробнее

Кофе-тоник с апельсином

Оригинальный способ начать день или взбодриться в разгар лета. Этот напиток вам захочется приготовить ещё не один раз.

Ингредиенты:

• двойной эспрессо — 60 мл,
• охлаждённый тоник — 180 мл,
• апельсин — 1-2 кружочка,
• лёд — 150 г.

Приготовление. Сваренный кофе остудите. Положите в стакан лёд и апельсин, налейте тоник. Медленно добавляйте эспрессо по стенке стакана, чтобы получились красивые слои. Вкусовое и эстетическое наслаждение обеспечено.

Мокко со льдом

Тот самый шоколадный вкус в новом температурном исполнении. Взбодрит и охладит одновременно!

Ингредиенты:

• двойной эспрессо — 60 мл,
• холодное молоко — 160 мл,
• шоколадный сироп — 20 мл,
• лёд — 150 г,
• взбитые сливки (по желанию) — 20-30 г.

Приготовление. Смешайте горячий эспрессо с шоколадным сиропом и немного остудите. В стакан положите лёд, налейте молоко и кофейно-шоколадную смесь. При желании украсьте взбитыми сливками. Ваше спасение от летнего зноя готово!

Это вкусно! Эксперт Боев назвал рецепты лёгких салатов для худеющих Подробнее