Красноярские специалисты Роспотребнадзора назвали топ-5 каш для детей и взрослых.
Первое место – овсяная каша. Содержит белок, десять незаменимых аминокислот, магний, марганец, фосфор, селен, витамины группы В, растительное железо, фосфор и кальций. Однако полезна лишь цельная овсянка либо та, что подвергалась минимальному плющению, отмечают в Роспотребнадзоре.
Второе место – рисовая каша. Она содержит 8 незаменимых аминокислот, богата цинком, фосфором, марганцем, магнием, селеном, витамином К и другими полезными элементами.
«Чтобы все витамины были в наличии, для приема пищи лучше выбирать необработанное или минимально обработанное зерно. Отдавайте предпочтение бурому и дикому непропаренному рису», — рассказали в Роспотребнадзоре.
Третье место – каша из зелёной гречки. В составе такой крупы есть все незаменимые аминокислоты, а также много белка. Отметим, что в ней содержание витаминов группы В максимально сохранено.
Четвёртое место – каша из полбы. В ней много углеводов, клетчатки, витаминов, микроэлементов и присутствует 18 заменимых и незаменимых аминокислот. Кроме того, полба полезна женщинам, планирующим беременность.
Пятое место – перловая каша. Неочищенные зёрна крупы содержат огромное количество белка. Кроме того, она богата фосфором, магнием, кальцием, а благодаря содержанию лизина и гордецина – перловка очень полезна для иммунитета.
