Примерное время чтения: 1 минута
142

В Красноярском крае предприятию запретили производить колбасу

Россельхознадзор нашел сразу несколько нарушений у производителя/
Россельхознадзор нашел сразу несколько нарушений у производителя/ Управление Россельхознадзора по Красноярскому краю
Красноярск, 17 июня - АиФ-Красноярск.

Управление Россельхознадзора по Красноярскому краю провело проверку в мясоперерабатывающем предприятии ООО «Колбасный цех» на территории Курагинского района.

Во время проверки установили, что в холодильных камерах цеха не обеспечено правильное хранение сырья и продукции, в производственном цехе частично отсутствует облицовочная плитка, что не позволяет эффективно дезинфицировать помещение, также отсутствуют промаркированные емкости для сбора и хранения отходов, образующихся в процессе производства пищевой продукции. Кроме того, вода, которую используют для производства колбасы, не проверяется в лаборатории. 

Специалисты отобрали пробы мясной продукции, потом исследовали их в лаборатории. Выяснилось, что в сервелат «Финский»  присутствует крахмал, что не соответствует заявленному составу. А  колбасные изделия не подвергались лабораторным исследованиям на антибиотики левомицетин и бацитрацин, что не соответствует требованиям технических регламентов ЕАЭС.

В июне 2021 года Управление Россельхознадзора выдало предписание о прекращении действия декларации о соответствии на колбасные изделия. За допущенные нарушения при производстве продукции должностное лицо привлечено к административной ответственности. 

Без декларации, подтверждающей безопасность колбасы, производить и продавать ее нельзя. 

Оцените материал
Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно


Топ читаемых

Самое интересное в регионах