В Красноярске после реконструкции открылся Центр питания, который будет обслуживать гостей Универсиады.
Это первый высокотехнологичный Центр питания в России. За 8-часовую смену повара готовят 21 тысячу порций. Причем, не притрагиваясь к продуктам руками - за них всё делают машины. Но вкус и качество блюд не страдает. В меню русская, европейская, азиатская кухни. Также повара представят уникальную сибирскую кухню - пельмени, хариус, муксун, блюда с брусникой и клюквой. Для спортсменов специальное меню. А ещё есть диетическое и вегетарианское. Кулинары проходили обучение у шеф-повара Алексея Скляра, который работал на Зимней Олимпиаде-2014 и чемпионате мира по футболу-2018.
Кроме этого, Центр питания - важнейший объект наследия Студенческих Игр. После проведения Универсиады, он будет обслуживать около 40 детских школ и садов края.
Комбинат находится в Зелёной Роще.
На кухнях десятки печей и конвейеров, для приготовления первого, второго, закусок и десертов.
Пока оборудование работает в тестовом режиме, а к Универсиаде запустится в полном объёме.
Поварам приходилось учиться работать на новом оборудовании.
В здании три этажа, на каждом кухни, холодильное оборудование, помещения под хранение еды и заморозку.
В холодильниках до -300 градусов.
Мешать блюда всё же надо собственными руками.
Повар показывает оборудования для приготовления бифштекса.
Вместо трёх часов, плов готовится 30-40 минут.
Контейнеры, куда выкладывают блюда.
На этих машинах будут перевозить еду.
Комбинат находится в Зелёной Роще.
На кухнях десятки печей и конвейеров, для приготовления первого, второго, закусок и десертов.
Пока оборудование работает в тестовом режиме, а к Универсиаде запустится в полном объёме.
Поварам приходилось учиться работать на новом оборудовании.
В здании три этажа, на каждом кухни, холодильное оборудование, помещения под хранение еды и заморозку.
В холодильниках до -300 градусов.
Мешать блюда всё же надо собственными руками.
Повар показывает оборудования для приготовления бифштекса.
Вместо трёх часов, плов готовится 30-40 минут.
Контейнеры, куда выкладывают блюда.
На этих машинах будут перевозить еду.
Подписывайтесь на АиФ в MAX
|
Правила комментирования
Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!
Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:
Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.
В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.
Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.
Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.
Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.
Закрыть