Лучшие 6 лет подряд. Как Красноярск собрал гастрономические «сливки» Сибири

В Конгресс-холле Сибирского федерального университета прошла VI церемония вручения ресторанной премии WHERETOEAT СИБИРЬ. В десятку лучших заведений вошли проекты из Красноярска, Иркутска, Новосибирска, Томска и Братска. Предлагаем окунуться в атмосферу прошедшего вечера — в фотоленте krsk.aif.ru самые яркие кадры с церемонии.

Пока в Конгресс-холле СФУ настраивали свет и проверяли микрофоны, в фойе уже кипела жизнь.

За пару часов до официальной части команды ресторанов-участников общались под музыку и угощения.

Эта неформальная встреча задала тон всему вечеру —  Красноярск в очередной раз принимал церемонию ресторанной премии WHERETOEAT СИБИРЬ. И поводов для гордости у краевой столицы оказалось больше, чем когда-либо.

Главный триумф — у SADKO: ресторан возглавил десятку лучших в Сибири.

Компанию ему в топ-10 составили ещё три красноярских проекта — «Чешуя» (третья строчка), Tunguska (четвёртая) и 0.75 Please (седьмая).

Второе место досталось новосибирскому Skopin, а замкнули список «Ламу» (Иркутск), «Нарым» (Томск), «Лес и степь» (Братск), «Коробок» и Forchetta (оба — Новосибирск).

В индивидуальных номинациях красноярцы также взяли большинство наград. Титул «Шеф-повар года» у Романа Чемеренко (бренд-шеф Bellini Gastronomic Ecosystem).

Лучшим сомелье Сибири назвали Олесю Соболеву (SADKO, «Булгаков»).

«Баром года» признан Ilegal Bar, «Выбором СМИ» — Tunguska, а звание «Официант года» по версии «СберЧаевых» получил Александр Салехов из SADKO.

В других номинациях отметили «Кембридж» (лучшая пивная карта), Spot&Cboo’s из Новосибирска (спецноминация «WE FRY С ОГНЁМ ВНУТРИ»), Александру Кириллову из иркутского BarDo («Женщина шеф-повар года») и Александра Зиннера из новосибирской La Maison («Шеф-кондитер года»).

Напомним, все шесть лет пальму первенства занимали красноярские заведения.

•  SADKO (Красноярск) — действующий лидер сибирской гастрономии.

• 2025 год: «Чешуя» (Красноярск).

• 2024 год: 0.75 Please | wine & kitchen (Красноярск).

• 2023 год: Tunguska (Красноярск).

• 2022 год: 0.75 Please | wine & kitchen (Красноярск).

• 2021 год: 0.75 Please | wine & kitchen (Красноярск) — первый исторический победитель премии.

Но главное событие для всех, кто следит за сибирской гастрономией, ещё впереди: в апреле 2027 года Красноярск примет WHERETOEAT INTERNATIONAL, которая соберёт участников из семи стран — России, Беларуси, Казахстана, Армении, Азербайджана, Грузии и Узбекистана. 

Вышел гид по лучшим ресторанам Красноярска. Составить его помогла нейросеть Подробнее