В Красноярске открылся первый гастромаркет — пространство, объединившее 20 ресторанов и продуктовый рынок. Первые дни работы вызвали ажиотаж. Когда толпы немного схлынули, корреспондент krsk.aif.ru отправилась в «Артель», чтобы узнать, чем кормят в гастромаркете, сколько это стоит и удобно ли новое пространство для горожан.
Новый формат для города
Открытие гастромаркета «Артель» на первом этаже парковки у ТК «Квант» стало одним из самых обсуждаемых событий октября. Формат, уже привычный для Москвы, Екатеринбурга и Новосибирска, наконец добрался и до Красноярска. Под одной крышей разместились 20 фуд-корнеров (точек с едой) от известных ресторанных групп города и федеральных сетей, а также полноценный продуктовый рынок.
Пространство рассчитано на 750 посадочных мест и предлагает еду разных кухонь мира — индийскую, китайскую, корейскую, казахскую и другие. По выходным «Артель» работает до полуночи, а в будни до 22:00.
Проверка обедом
Чтобы оценить новое место без суеты, я отправилась туда в обеденное время во вторник. Первое, с чем сталкиваешься, — поиск парковки. Бесплатных мест рядом почти нет, пришлось воспользоваться платной за 50 рублей в час.
Несмотря на количество посетителей, за столами было чисто. В отличие от фудкорта в «Планете», где недавно освободившиеся столики почти всегда завалены оставшимся от гостей мусором. Да и заказ долго ждать не пришлось. Я и мой спутник решили попробовать индийскую кухню — для Красноярска это экзотика. За два основных блюда и два чая масала отдали 2200 рублей. Заказ был готов уже через пять минут. Впрочем, сама еда не впечатлила — очень остро и пряно, на любителя. За такую цену в городе можно полноценно пообедать в хорошей кофейне или даже ресторане.
Однако в других корнерах цены более демократичны. Например, дёнер стоит 300 рублей, шашлык — 490 рублей. В грузинском «Дзма» хинкали обойдутся в 100-150 рублей за штуку. В кафе Bao Guys блюда с лапшой или рисом стоят 479-639 рублей. В корнере с казахской кухней «Как бабушка учила» можно взять бешбармак за 570 рублей, а чебуреки и беляши — от 250 до 320 рублей. В целом, ценовой диапазон большинства заведений соответствует среднему по городу.
Рынок для гурманов
Отдельная зона гастромаркета — продуктовый рынок, который позиционируется как место для покупки и повседневных, и деликатесных продуктов. Цены здесь ожидаемо выше, чем на обычном рынке или в супермаркете, что ориентирует его на более взыскательного покупателя.
Если говорить об овощах, то помидоры черри будут стоить в гастромаркете 550 рублей за килограмм, на рынке за тот же объем — 350 рублей, а в супермаркете —520 рублей.
Однако главная ставка рынка сделана не на повседневные товары, а на деликатесы. Здесь можно найти сыр Раклет с трюфелем за 690 рублей, девятимесячный Турмезан за 450 рублей или полугодовой Грюйер за 629 рублей — все цены указаны за 100 граммов. Любители морепродуктов могут приобрести свежего морского ежа прямо из аквариума за 350 рублей или французскую устрицу за 650 рублей за штуку.
Первые впечатления и итоги
«Артель» — это, безусловно, яркое и нужное для Красноярска место, задающее новый тренд. Главным плюсом стала возможность попробовать в одном месте самые разные кухни мира. В то же время, первые посетители уже отметили и ряд недостатков. Основная претензия заключается в тесноте в часы пик.
«В Новосибирске в подобном месте высокие потолки и больше пространства между рядами. Плюс мы заходили во время открытия, музыка играла очень громко, это некомфортно», — поделилась впечатлениями с krsk.aif.ru красноярка Елизавета.
К этому добавляются мелкие неудобства вроде медленной входной двери-вертушки, гардероба в глубине зала и платной парковки.
Ценовая политика тоже вызывает вопросы. С одной стороны, можно найти вполне доступные блюда вроде дёнера за 300 рублей. С другой — обед в экзотической точке может обойтись в 2200 рублей на двоих, а цены на продукты на местном рынке заметно выше, чем в среднем по городу. Станет ли это место по-настоящему «народным» или останется точкой для особых случаев, покажет время и готовность владельцев прислушиваться к отзывам первых гостей.
Напомним, ранее появился обновленный гид по лучшим ресторанам Красноярска.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
В Красноярске закроют три популярных ресторана 
Появился обновленный гид по лучшим ресторанам Красноярска 
Красноярцы стали экономить на покупках и больше тратить в ресторанах 
В Красноярске не разрешили снести веранду ресторана на Театральной площади 
Пять ресторанов Красноярска вошли в шорт-лист премии WhereToEat