156

В Красноярске торгуют плохим хлебом

Красноярск, 17 апреля - АиФ-Красноярск.

Роспотребнадзор опубликовал результаты проверки качества и безопасности хлебобулочных изделий. За три месяца была исследована 281 проба по микробиологическим, физико-химическим, санитарно-химическим, радиологическим показателям и на наличие антибиотиков.
В результате из 173 проб, которые проверялись на содержание плесени, дрожжей, патогенных микроорганизмов и др. - у 5,2% зафиксировано отклонение от гигиенических норм.

Еще 68 проб оценивались по физико-химическим показателям (влажность, состояние мякиша, консистенция, кислотность и другое). 6 проб имели отклонение от нормы – почти 9%. 
Всего Роспотребнадзор забраковал 38 партий хлеба общим весом свыше 470 кг.

Основные претензии – это неудовлетворительные результаты органолептических, микробиологических исследований, повышенная влажность, непропеченный мякиш и прочее.

 

Смотрите также:

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно


Загрузка...

Топ 5 читаемых

Самое интересное в регионах