Роскачество: четверть питьевых йогуртов содержат дрожжи

Роскачество исследовало питьевые клубничные йогурты 20-ти марок, представленные на полках магазинов. Только шесть из них признаны качественными.

Новость по теме

Роскачество исследовало сливочные сосиски

В исследованных йогуртах не выявлены антибиотики, а содержание крахмала оказалось крайне низким (менее 0,5%). Кроме того, почти никто из производителей не использовал искусственные красители и консерванты. Питьевые йогурты оказались богаты полезными молочнокислыми бактериями, количество которых остается высоким в течение всего срока годности. А заявленные на этикетке полезные бифидобактерии действительно в йогурте присутствуют.  Что касается свежих фруктов, то их нет ни в одном экземпляре (это может привести к порче продукта). Фруктовым наполнителем может быть пюре (варенье), джем, ягодный сок, либо ароматизатор или краситель.  В исследуемых экземпляров сахара было от 1 до 6 чайных ложек.

В четверти из исследованных йогуртов обнаружен  избыток дрожжей: это йогурты «Белый город», «Ирбитский», «МясновЪ», «То, что надо!» и «365 дней».  Из-за избытка дрожжей в йогуртах может испортиться вкус, запах и появится газообразование.

По итогам исследования соответствуют и требованиям законодательства, и опережающему стандарту Роскачества питьевые клубничные йогурты «Активия», «Вкуснотеево», «Слобода», «Красная цена», Epica и Valio. Не дотянулись до опережающих требований, но полностью соответствуют нормам законодательства йогурты «Авида», «Рузское молоко», «Бежин луг», «BioБаланс», «Фермер рекомендует» и «Чудо».