Красноярск, 5 июля - "АиФ на Енисее". В республике Тыва создается первое предприятия по переработке молока яков-сарлыков, сообщают тувинские СМИ.
Предприятие будет создано в Монгун-Тайгинском районе республики женщиной-предпринимателем, владеющей стадом из 72 яков. Проект уже получил поддержку в местном правительстве, и на создание молокозавода министерство экономики республики выделит грант в размере 500 тысяч рублей.
Завод будет производить как первичную переработку молока, так и выпускать тувинские национальные молочные продукты. Ежегодно предприятие планирует выпускать продукцию на 1,6 млн рублей в год.
Красноярские ритейлеры считают, что продукция, выпускаемая в Туве, может быть востребована и в соседних регионах.
«Покупатель сейчас изменился, он готов экспериментировать и пробовать новые вкусы. Все помнят, как сначала киви не продавался, а потом пошел резкий рост продаж этого фрукта, и по объемам продаж он едва не достиг цитрусовых. Кроме того, сейчас все больше людей уделяют внимание здоровому питанию, а молоко яков по полезности превосходит даже козье», - заявил «АиФ на Енисее» представитель одной из красноярских торговых сетей.
В то же время собеседник «АиФ на Енисее» подчеркнул, что огромных продаж ждать не стоит, так как молоко яка - специфичный продукт. Но свою нишу оно займет.
Минусинскую «рыбу» выставили на продажу 
В Бурятии начали делать тушенку из эвенкийской оленины 
Красноярские чиновники обожглись на молоке 
Саяно-Партизанский разрез снизил прибыль «Красноярсккрайугля» 
С каждым годом в Красноярском крае все больше земель, зараженных нематодой