В Красноярске впервые проверили качество меда, сообщили в пресс-службе ФБУ «Красноярский ЦСМ».
Специалисты проверили 10 образцов цветочного меда. Три образца были признаны несоответствующими своему наименованию и сняты с дегустации. Мед исследовали по 11 физико-химическим показателям, также специалисты лаборатории определяли наличие токсичных элементов (свинец, мышьяк, кадмий) и пестицидов. Отметим, что вредные вещества выявлены не были.
Некоторые образцы были изготовлены с нарушениями – причина в завышенном содержании сахарозы и оксиметилфурфурола. Специалиста пришли к выводу, что мед подвергался температурной обработке. Цветочный мед должен содержать не более шести процентов сахарозы. В некоторых образцах эта норма была превышена в несколько раз – до 24%.
«В результате комплексного исследования с рейтинговой оценки были сняты три образца меда – натуральный цветочный «Майский» -«Лента», натуральный цветочный «Высокогорный», произведенный по заказу ООО «О КЕЙ» и натуральный цветочный «Минусинский». В этих образцах эксперты выявили несвойственные натуральному меду вкус и аромат продукта», - подвела итог Надежда Воронкина.
Победителем стал мед натуральный цветочный «Русич» (Железногорск), который набрал 20,6 баллов.
Красноярские эксперты впервые проведут проверку меда 
Красноярские эксперты признали безопасным подсолнечное масло 
Красноярские эксперты проверят качество подсолнечного масла 
Красноярских экспертов повергли в шок сосиски «Молочные» 
Красноярские эксперты признали продаваемое в регионе пиво водянистым