За новогодние праздники традиционно набираю 3 кг. Потом с ними очень трудно расстаться. В этот раз решила держать себя в руках. Подскажите, каким всё-таки должно быть праздничное застолье, чтобы это не навредило фигуре.
Маргарита, Свердловский р-н
Отвечает диетолог Ольга Цимбалова:
- Чтобы не набрать лишние килограммы, достаточно соблюдать несколько простых правил. Во-первых, не готовьте на праздничный стол много блюд - еды должно хватить только на 31 декабря и 1 января. Не запивайте их сладкими морсами, газировками и соками, лучше простой или минеральной водой. Из закусок на стол можно подать мясную нарезку (отварной язык, руляду), рыбу (только не копчёную), бутерброды с икрой, овощи. Нет сыру, колбасным изделиям, закускам с яйцом. Салаты делайте с небольшим количеством ингредиентов: зеленью, овощами, морепродуктами, отварным мясом и птицей. Их составляющие не должны быть обжарены, содержать сыр (особенно плавленый), колбасу, крупы, чипсы. Заправляйте хотя бы половину салатов оливковым маслом. Конечно, Новый год - это время побаловать себя селёдкой под шубой и оливье, здесь майонез в небольшом количестве можно себе позволить. На горячее можно приготовить любое мясо, рыбу, курицу, морепродукты и овощной гарнир без картофеля. Но всё лучше запекать. Десерт - только кислые фрукты (цитрусовые и киви). Никаких тортов и пирожных. Из алкоголя лучше выбирать сухие и полусухие вина и шампанское.
Важно не сидеть всю ночь за столом: много танцуйте, устраивайте конкурсы, сходите на ёлку. А 2 января всё, что у вас осталось с праздничного стола, безжалостно выбрасывайте.