Спаси урожай! Ученый Чураков объяснил, как хранить картофель после фитофторы

В августе картофель подстерегает серьезная опасность. Нестабильная погода, перепады дневных и ночных температур, густые туманы и обильные росы создают идеальные условия для вспышки фитофтороза. Опытные дачники знают: если болезнь уже пришла, спасти ботву не удастся.

Но что делать с самими клубнями? Можно ли отправлять картофель от кустов, которые поразила фитофтора, на длительное хранение и использовать его в качестве семенного материала на следующий год? Krsk.aif.ru разбирался вместе с руководителем Центра селекции и семеноводства Красноярского государственного аграрного университета (КрасГАУ), кандидатом сельскохозяйственных наук Андреем Чураковым.

Как распознать фитофтору на картофеле и не спутать ее со старением

Ближе к концу лета ботва картофеля начинает естественным образом увядать. Важно вовремя отличить нормальное старение от начала опасной болезни. 

Естественное увядание начинается с нижних листьев. Они равномерно обесцвечиваются, желтеют и постепенно засыхают. Фитофтора проявляется иначе. На листьях с краев появляются мокнущие пятна с характерным серым оттенком, отделенные от здоровой ткани более светлым ободком. При высокой влажности на нижней стороне листа может образоваться белесый налет. Само растение выглядит вялым, поникшим, словно его ошпарили кипятком.

Закуска, витамин и антибиотик. Вкусные рецепты заготовок на зиму из томатов Подробнее

Фитофтора на картофеле: что делать, если она уже появилась?

Если в августе картофель уже заболел, искать в магазинах «чудодейственные» средства бесполезно.

«Самый эффективный метод борьбы — это профилактика, которую нужно начинать еще в июле. Но если уже произошло заражение, то чудодейственных средств нет.
Заболевание можно только сдержать или предупредить. Вылечить растение уже невозможно», — объясняет Андрей Чураков.

Народные методы (зола, чесночный настой или молочная сыворотка) в этот период не работают — они дают эффект лишь для укрепления иммунитета растения до заражения.
Что нужно сделать обязательно? Срезать пораженную ботву! Оставлять больные стебли до выкопки категорически нельзя.

«Зооспоры, которыми патоген размножается, попадают на почву, смываются со стеблей и листьев и проникают через трещины в клубни. Начинается их гниение. Так что оставлять зараженную ботву нежелательно», — предупреждает ученый. 

Срезанную ботву нужно немедленно убрать с участка и утилизировать, чтобы патогену негде было развиваться. К выкопке клубней, по словам эксперта, следует приступать не сразу, а через 7–14 дней после скашивания. Кожура за это время окрепнет и станет менее уязвимой к повреждениям.

Можно ли брать зараженный картофель на семена?

Главный страх любого огородника: не сгниет ли весь урожай в погребе и не заразит ли он будущие посадки? Специалист успокаивает: использовать такой картофель на семена и закладывать на хранение можно.

«Обычно сорта картофеля имеют разную устойчивость по ботве и по клубням. То есть есть сорта, у которых ботва восприимчива к болезни, а клубни более устойчивые, — рассказывает кандидат сельскохозяйственных наук. — Поэтому, если после выкопки выдержать лечебный период, а затем перебрать и отобрать здоровые клубни, они будут нормально храниться, и их можно использовать на посадку».

Как подготовить картофель к хранению после фитофторы?

Спускать картофель в погреб сразу после выкопки нельзя. Ему необходимо пройти так называемый лечебный период, который длится от 2 недель до 1 месяца.

Как это сделать:

1. Просушка и карантин. Рассыпьте выкопанный картофель небольшим слоем (в 2–3  клубня) в проветриваемом месте. «Это не должно быть глухое замкнутое помещение. Отлично подойдут гараж или темный навес. Осенние прохладные ночи  обеспечат нормальные условия для такого хранения», — отмечает эксперт  КрасГАУ.
2. Обязательная темнота. Если на клубни будет попадать солнечный свет, они позеленеют (выработают ядовитый соланин) и станут непригодны для употребления в пищу.
3. Выбраковка. Именно за эти 2–4 недели скрытая фитофтора, если она все же проникла в клубни, проявит себя. Зараженные картофелины начнут гнить. Вам останется лишь выбросить испорченные клубни, а здоровые пустить на еду и семена.
4. Биозащита (по желанию). Перед окончательной закладкой здоровые клубни можно обработать биопрепаратами (типа «Фитоспорина» или «Байкал ЭМ-1»). Однако после такой обработки картофель нужно обязательно просушить в тени до полностью сухого состояния.

Только после тщательного отбора и просушки картофель можно спускать в подвал наосновное зимнее хранение.

Напомним, ранее мы рассказывали, как вырастить вешенки в квартире.

Мешок с грибами. Учёный Ступницкий раскрыл, как вырастить вешенки в квартире Подробнее