Как приготовить салат из тыквы?
«Приготовьте салат из запечённой тыквы с фисташками и сыром: это блюдо приятно удивит своей вкусовой палитрой, — рекомендуют учёные Института торговли и сферы услуг СФУ Дарья Черемных и Владимир Боев. — Вам понадобится: 500 г тыквы, 30 г мёда, 4 ст. л. оливкового масла, 200 г бурраты или творожного сыра, 100 г руколы, 100 г граната, 60 г фисташек или кешью, 50 г красного лука, паприка, соль и перец — по вкусу. Для заправки подготовьте 3 ст. л. апельсинового и 1 ст. л. лимонного сока, 3 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. дижонской горчицы и 1 ч. л. мёда.
Нарежьте тыкву кубиком, смешайте с маслом, мёдом, паприкой, солью и перцем, выложите на противень свободно — так овощ карамелизируется, а не тушится — и отправьте в разогретую до 200 °С духовку на 20–25 минут до румяности и мягкости. На сервировочную тарелку выложите руколу, тёплую тыкву и нарезанный красный лук. В центр поместите буррату, добавьте гранат и фисташки. Подготовьте заправку и полейте ею готовое блюдо».
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
Тепло в каждой ложке. Простые рецепты супа-пюре — за копейки 
Здоровье в каждой ложке! Смузи, салат и батончики из суперфудов — рецепты 
Вкусно, как у бабушки! Забытые блюда из репы, свёклы, пастернака — рецепты 
Еще и добавки попросят! Эти простые блюда из тыквы будут есть все — рецепты